担担面
材料
做法
1、热油锅,放入绞肉炒至变色,加入少许酱油、味噌、糖、韩式辣酱炒到入味。
2、将青菜、油面烫过。油面再用冷开水冲洗一下备用。
3、昆布(约10公分)用湿厨房纸巾将白色斑点擦掉,加8杯水煮至沸腾前取出,放入1大把柴鱼片继续煮滚,熄火,等柴鱼片都沉到锅底后,过滤备用。
4、调味料平分四等份放入汤碗中。将高汤注入汤碗中拌匀。
5、在汤碗中放入油面、绞肉,青菜,卤蛋即可。
(
创建于2016-07-12
)
1、热油锅,放入绞肉炒至变色,加入少许酱油、味噌、糖、韩式辣酱炒到入味。
2、将青菜、油面烫过。油面再用冷开水冲洗一下备用。
3、昆布(约10公分)用湿厨房纸巾将白色斑点擦掉,加8杯水煮至沸腾前取出,放入1大把柴鱼片继续煮滚,熄火,等柴鱼片都沉到锅底后,过滤备用。
4、调味料平分四等份放入汤碗中。将高汤注入汤碗中拌匀。
5、在汤碗中放入油面、绞肉,青菜,卤蛋即可。