卡士达酱教学-Pontus

1: 将蛋黄与糖放入钢盆内，搅拌至均匀，拌入面粉与玉米粉 牛奶煮滚倒入步骤一继续在炉火加热(图4)

2: 将卡士达酱煮至浓稠，中心温度约为70度左右，移入容器内铺上保鲜膜防止氧化，放入冰箱约30分钟(图5)

3: 将卡士达酱拿出来后(图6)

4: (主厨小推荐:把优格与卡士达酱融合创造出新的风味，有着酸酸甜甜的幸福滋味喔!) 将你的卡士达酱与泡芙去做完美的组合吧!