焦糖乳酪布丁

1: 糖1/4杯在锅中煮成焦糖，倒入烤模中。或直接在烤模中加热煮成焦糖。

2: 蛋黄用打蛋器打散后逐次加入A项的所有材料，每加一様搅拌均匀后再加另一样，直至完全搅拌均匀。

3: Cream Cheese和1/4杯的糖用电动打蛋器打至平滑柔细后，分次加入蛋白，搅拌均匀。

4: 作法（2）和作法（3）混合均匀后用滤网过滤。

5: 然后倒入烤模中，350°F隔热水蒸烤约45分钟。或用竹签测试,戳入没有液体涌出即可.

6: 冷却后要先冷藏才可脱模.用刀沿边缘划刀后倒扣在盘中.