醋溜鹅菲力

1: 鹅菲力加入低盐酱油20cc、米酒20cc、白胡椒粉少许、玉米粉1~1.5大匙，醃约1小时。

2: 热油锅，将醃好的鹅菲力放入过油，约7-8分熟捞起沥干油份。

3: 另起平底锅倒入低盐酱油20cc、白醋20cc、乌醋80cc、砂糖6~7大匙，中小火煮滚后，再加入勾芡水-米粉1小匙、水10cc煮沸。

4: 放入已过油的鹅菲力均匀裹上酱料，略收汁后即起锅，最后摆盘撒上葱花点缀。