培根高丽菜炒饭~Bacon cabbage fried rice!

1: 将培根切小片 (约5公分) 备用,青葱切末, 高丽菜切丝,将切丝的高丽菜用一匙的盐抓一抓让它出水之后用冷水冲掉盐味 (这样做是要让高丽菜比较容易炒软)

2: 锅子开中火将切好的培根放进去把油逼出来一直到培根变酥 (锅子不必额外加油)

3: 再加入切丝的高丽菜拌炒至高丽菜变软然后加入青葱再拌炒一下

4: 倒入白饭将饭炒开来

5: 最后打两颗蛋继续炒一下,就可以熄火起锅囉! 因为我用的培根本身盐度就很足够所以不必额外加调味料 (若是担心味道不够可以在起锅之前试一下味道)

6: 起锅之后可依个人喜好在上面洒一些白胡椒粉增加香气!