马铃薯海鲜浓汤

1: 主材料备料， 花枝用刀尖划出花纹后切适当大小片状，蛤蛎泡水吐沙备用。

2: 洋葱切细丝、马铃薯切片。

3: 适量油热锅后依序下洋葱丝和马铃薯片炒香。

4: 倒入400ml的水入锅中煮滚后转小火盖上锅盖闷煮约15分钟至马铃薯松软。

5: 步骤4放稍凉连同汤汁一起倒入果汁机中搅打成浓汤状。

6: 再将打好的浓汤倒入汤锅中，加入高汤及适量的黑胡椒小火煮开。(煮的时候需要适时地搅拌以免沾底)

7: 少量油热平底锅先将蒜末炒香后依序下花枝与RAKOR UTAN SKAL去壳明虾、白酒及1/4茶匙的盐及黑胡椒翻炒到花枝约五分熟即可关火。

8: 将步骤7连同拌炒释出的汤汁倒入汤锅中，再将蛤蛎放入煮到蛤蛎壳打开后，加少量的盐调整味道即可。

9: 满满的海鲜料，用马铃薯浓汤带出特有的鲜甜，不加奶制品却浓郁依旧且不腻口，是客人来访时能及时上桌的丰盛美味喔:)