香浓咖哩起司鸡

1: 大头菜去皮切小块; 洋葱切小丁

2: 鸡腿排撒塩, 皮那边先入锅煎到"恰恰",再把腿排煎熟后盛出放一旁

3: 原锅放入洋葱丁炒出香味-->再加入大头菜拌抄约5分左右, 至大头菜稍软状 -->先倒入250ml 的牛奶中火煮滚

4: 把太白粉跟咖哩粉倒入剩下的50ml牛奶, 拌混均匀不结块-->牛奶煮滚后, 转小火。 加入塩 -->倒入刚刚混好的太白粉咖哩牛奶, 记得倒入后马上搅拌, 不然很容易结块, 拌到浓稠状

5: 这时把刚刚煎好的腿排放进来, 不但让它们再回温, 也可以让它们裹上浓稠的酱汁

6: 然后撒上起司, 盖上锅盖闷一下, 等起司融化后, 就可以关火上桌囉