四季豆炒腊肠

1、腊肠的肠衣拔掉，斜切一片片。四季豆也切成段

2、热锅，不用加油,用小火先爆腊肠的油出来，慢慢转中火，爆到腊肠很香，有点焦了，就先把腊肠盛起来备用。

3、用锅里剩下的油来炒四季豆，中途要加一点水令豆子软一点，四季豆没有这么快熟，如果不熟吃起来硬硬的而且很重青草味，所以要有耐心一点，途中加一点盐和糖调味，但腊肠本来味道浓重，所以一点就好了。

4、试吃一下啦，豆子可以了就把腊肠倒进去一起快炒，就可以上桌啦。