双菇蒸蛋

1: 先准备好所需材料ˊ红萝卜压出造型ˊ蒜苗切细长丝备用

2: 蛋打散后加入所有调味ˊ以顺时钟方式拌匀ˊ(避免产生过多气泡)然后以滤网过滤掉杂质(如果滤网不够细就多过滤一次)

3: 接着准备好电锅ˊ内锅放入米杯水1杯ˊ放上蒸架ˊ并摆上完成的蛋液ˊ将蒸蛋容器盖子盖上ˊ也盖上电锅盖ˊ开始蒸蛋(记得锅盖边缘摆根筷子留点小缝喔...)

4: 当电源弹起就完成基本蒸蛋了ˊ然后将处理好的配料ㄧㄧ摆到蒸蛋上

5: 内锅再度添加米杯1/3杯水量ˊ依步骤3的方式再次蒸ˊ当电源弹起再稍闷个2~3分钟即可。

6: 细嫩好滋味的双菇蒸蛋就完成囉~

7: 蒸蛋容器如果没有盖子ˊ用保鲜膜或锡箔纸覆蓋都可以ˊ重点是一定要覆蓋上一层来阻隔蛋与蒸气，这样蒸蛋才能细致平滑ˊ不会产生蜂巢状。分段蒸蛋及摆入配料可以防止配料沉底ˊ就是多个步骤ˊ但成品真的会比较漂亮。真的嫌麻烦ˊ要给它喇喇ㄟ混一起也OK啦ˊ煮妇最大ˊ欢喜就好囉........喜欢的ˊ试试看哦~