辣酒煮大凤螺

1: 预备材料。

2: 花螺放入清水浸1小时，吐出泥沙。洗净，放入烧沸的水汆烫1-2 分钟，捞起备用。

3: 烧热2茶匙油锅，加入蒜末、花椒、八角红辣椒和干辣椒炒香。

4: 陆续依次序加入所有调味料煮沸。

5: 然后加入氽烫好的花螺，以小火熬煮20分钟至入味即可。