南瓜葱油饼

1: 烫面面团作法:面粉放在盆内，将沸水快速冲入，以筷子搅拌均匀，加入冷水拌匀后加入油，揉至成光滑面团，放置醒约30分钟即可使用。 南瓜蒸熟,趁热压成泥状放凉备用。 面团醒25-30分钟,分4等份。面团杆平,放南瓜泥、葱花、适量盐。

2: 捏成像包子样。

3: 再用手压平,边手压,杆面棍辅助杆平,小心馅料漏出。 微微破,也没有关系,这样多余的空气才出得去。

4: 热锅热油中火煎成两面金黄色即可。