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菇烩旗鱼肚

材料

义大利LAMBRUSCO粉红气泡酒 3大匙,旗鱼肚 3片,黄金滑菇 10克,雪白菇 10克,鸿喜菇 10克,义大利香料粉 少许,萝勒粉 少许,盐 1/8小匙,黑胡椒 少许,豌豆婴 少

做法

  1. 1: 义大利LAMBRUSCO 粉红茶李 汽泡酒，带有天然草莓气息，做为餐前酒或甜点酒皆宜，微妙的酸度变化，降低甜品、点心的甜腻口感

  2. 2: 讨喜的樱花粉红色泽，做为年节拌手礼或婚宴用酒，绝对让宾客赞不绝口

  3. 3: 旗鱼肉先泡在义大利LAMBRUSCO 粉红气泡酒中

  4. 4: 入锅，加点橄榄油，煎熟

  5. 5: 盘中先用豌豆婴装饰，摆上煎好的旗鱼肉

  6. 6: 用些许的橄榄油炒菇类

  7. 7: 倒入醃鱼剩的酒，然后依照个人喜好调味

  8. 8: 将酱汁淋在旗鱼肚上~就完成囉~
（ 创建于2016-06-21 ）

鱼肚的做法

小知识

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