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【食相】麻油鸡

材料

鸡腿 1只,金门面线 1份,麻油 两匙,米酒 适量,枸杞、黄祈、红枣 少许,姜 适

做法

  1. 1: 八分热锅下麻油,中火爆姜,油温太高麻油会苦,大约姜呈现缩小状,将鸡肉加入拌炒至外表无血水状,倒入酒（怕酒味者可加一些水）加入中药材熬煮,约10分钟（若是全酒,可点火将酒精去除,汤头会更好）面线另起锅煮熟捞起,放入碗中,再将煮好麻油鸡汤加入～上桌
（ 创建于2016-06-21 ）

麻油鸡的做法

麻油的做法

小知识

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