蕃茄炒蛋
材料
做法
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1: 利用1:1的蕃茄和鸡蛋的比例,将鸡蛋打在碗里;青葱切成末;蕃茄洗净切成块状备用。
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2: 热锅,入1小匙的橄榄油,倒入打散的蛋液煎至双面金黄色起锅备用。
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3: 锅内再加入1匙的橄榄油,以中小火放入蕃茄拌炒,炒到油脂变成金黄色,蕃茄肉块软嫩。(经过油炒的动作,蕃茄的茄红素更容易吸收唷。)
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4: 加入1碗的水份煮开。
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5: 加人盐巴和砂糖调味。
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6: 倒入煎好的鸡蛋一起熬煮。这时候请利用锅铲协助,将鸡蛋切成块状,让烹煮的蕃茄汤汁更容易吸附在鸡蛋上。
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7: 加入切好的青葱末拌炒一下即可起锅装盘。
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8: 美味上桌喽~邀全家人一起开动吧~
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创建于2016-06-21
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