▊雪莉小厨房。酸甜开胃小黄瓜 ▊

1: 先将小黄瓜洗净之后，切成圆块状。

2: 再放入干净之容器内，并放入1大匙盐。

3: 将小黄瓜与盐充分拌匀后，略醃制小黄瓜，时间为30分钟。

4: 30分钟后，使用可食用之开水洗净小黄瓜，并将小黄瓜沥干。 放入所有调味料并与小黄瓜拌匀后，并置入冰箱内冰镇。 1小时后，将小黄瓜上下稍微拌开，并试一下醃制之口感。 若味道略嫌不足，则可依个人喜好程度再自行增添酸度与甜度。