自制草莓果酱

1: 清洗草莓并晾乾，而后去蒂头且将过大的草莓切块

2: 冰糖加入草莓中拌匀，以保鲜膜封口后将草莓放入冰箱

3: 次日取出草莓，以小火煮滚

4: 以冷水开始煮果酱罐，煮滚后放入干电锅内烤干水份备用

5: 泡沫要捞除，此时放入半颗柠檬汁

6: 草莓煮至喜欢的浓稠度，放入另外半颗柠檬汁，再煮滚1分钟后关火，将果酱放入果酱罐中

7: 瓶盖旋紧并倒置，置于电锅内加一杯水后蒸热(网路上此一做法为再次消毒) 取出果酱罐，一样倒置放凉后置于冰箱内即完成