母亲节快乐《苹果玫瑰花卷》

1: 1.苹果切成四份，去除核心后切约0.5公分薄片。2.水加砂糖煮沸腾后放苹果片、加柠檬汁煮约三分钟捞起沥干水分。3.冷冻派皮稍微退冰、切成三条，二条重叠、在重叠处压一下黏合(增加长度)，放五片苹果片、卷起来。

2: 4.酥皮尾端要预留一些，最后卷起来可以黏合、底部派皮切平让玫瑰花可以站立。5.卷起来后再把苹果片往外拉一下，玫瑰花型会比较美。6.烤箱预热210度、烤约15分钟，玫瑰中心派皮也必须烤上色。

3: 这一道点心网路流传中并未说明细节，实际操作心得：1.苹果要选越红做出来颜色越鲜艳，青苹果做起来的绿色混搭也会不错。2.苹果片要大片才会好卷，太小片在卷的时候容易掉落，并且无法往外拉出玫瑰花型。3.基本上酥皮片的长度和高度要依选定的苹果决定，长度是五片苹果片、高度是和苹果片一样高。4.虽然切苹果片时示范了很差的刀工，但~没问题的，烤出来一样美(笑)，所以不用担心刀工不好。5.原食谱以180度烘烤，但我使用国内冷冻派皮，以我的经验一定要高温烘烤才会酥脆，若使用不同派皮请依需要调整温度。

4: 最后撒些糖粉让玫瑰花更显娇艳^^谨以此浪漫的玫瑰花卷祝福所有读者母亲~~健康、美丽、幸福~母亲节快乐^O^Y