咖啡奶酥饼干

1: 将鲜奶加热(我用微波)，加入咖啡粉拌匀待凉备用

2: 已室温软化的发酵奶油，加入糖粉，打发至稍泛白

3: 作法2中加入蛋白搅匀

4: 作法3中分3次加入已过筛的低筋面粉、高筋面粉拌匀，但勿过度

5: 作法4中加入作法1，拌匀即完成面糊

6: 准备好挤花用花嘴、挤花袋, 我用的是大花嘴

7: 将完成的面糊放入挤花袋中

8: 在烤盘上整齐挤上饼干面糊, 可以随意挤上自己喜欢的花样, 这次的量刚好可以挤上一(全)盘烤盘(约45*60公分)

9: 放入已预热好上/下火 200度/180度的烤箱, 烤约18-20分钟即可, 烤的时间需依饼干大小来作调整

10: 出炉囉!刚烤完饼干的烤盘很干净哦~没有油水分离的现象