豆浆面-『五木拉面』

1: 香菇先泡水半小时，香菇水不要倒掉唷!豆浆加入香菇水小火煮滚，香菇如果有习惯去掉蒂头，也可以将蒂头丢进豆浆里煮出香味。记得边煮边搅拌，不要焦底了，滚了就可以熄火

2: 三角豆干、香菇与小黄瓜备用

3: 热锅加油、待温度上高加入酱油膏，我是加1.5大匙，如果吃咸一点可以加到2大匙，酱油膏稍微炒出香味

4: 加入豆干丝与香菇丝拌炒

5: 加入步骤1煮滚的豆浆汤

6: 小火煮滚完成汤底

7: 每一束面正好符合一人的份量，份量好掌控，想煮多少就煮多少！

8: 水滚后加入细关东面，用筷子稍微搅开煮3分钟，瓦斯炉转中小火，加入半杯冷水，再次煮滚后，用筛子将面条取出，稍微过一下冷开水保持弹性

9: 将煮好的面条放入碗中，倒入步骤6完成的豆浆汤，摆上小黄瓜丝，热呼呼的豆浆面就完成囉!