凤梨马芬

1: 奶油用打蛋器打到乳霜状。(要有点耐心，块状慢慢会变霜状)

2: 慢慢分次加入砂糖并持续用打蛋器打到颜色变浅且变澎松，打蛋器提起尾端成角状。

3: 再慢慢分５～６次加入蛋液拌匀(每次加时都要确定已吸收才能再加，以避免油水分离)。

4: 再慢慢依续加入面粉，泡打粉，牛奶拌匀成面糊。

5: 再加入适量凤梨果酱拌匀。 面糊分装入烤模，面糊上面再放ㄧ点果酱，烤箱先以１７０度预热１０分钟。 放入面糊１７０度烤约２０分钟即完成。