【哇菜影音食谱】法式烤布蕾 by 美魔女xJolyn

1: 将鲜奶油（400cc）倒入锅中，加入白糖（40克）以小火加热，持续搅拌至白糖溶化后熄火。

2: 将蛋黄打散后倒入「步骤1」锅中，搅拌均匀。

3: 加入香草荚（1支），搅拌均匀后倒入布丁皿内。

4: 烤箱预热至180℃，将布丁皿放入深烤盘上并放入烤箱中，再注入热水至5分满，隔水加热30分钟后取出。

5: 将烤布蕾放凉后，包上保鲜膜，冷藏一夜。

6: 食用前，在烤布蕾表面洒上白糖，用火焰喷枪烧灼表面的糖粉，使之焦脆。