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香蒜起士包

材料

黄侨高粉 215g,水手低粉 35g,糖 15g,盐 0.8小匙,酵母 2.5g,玄米油 12g,牛奶 180g,干燥蒜片(小罐装) 酌量,义式香料粉 酌

做法

  1. 1: 除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行,一发40分 一发后分5小面团滚圆松弛15分，再每个面团杆长椭圆形，上下各放1/8片起士,上下往中间卷，再合起来成橄榄型

  2. 2: 进行二发1小时

  3. 3: 烤前每个面团表面刷蛋液，洒蒜片,香料粉,中间划一长刀

  4. 4: 烤温180/190 20分
（ 创建于2016-06-21 ）

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