有心食谱：香煎法式里肌排

1: 将法式里肌排用白酒、盐、白胡椒醃渍。

2: 热锅，用奶油将猪排大火两面煎上色，再放入180℃预热之烤箱，烤8分钟。

3: 马铃薯去皮后入水煮到熟透，取出沥干水份，并放入碗内，用捣泥器把马铃薯捣成泥，捣碎过程中加入牛奶，最后加入适量盐及白胡椒粉调味。

4: 将马铃薯泥及猪排摆盘，香煎法式里肌排即可上桌。