青葱马铃薯泥【百搭配菜】

1: 准备材料。

2: 马铃薯洗净，连皮水煮约25分钟，至筷子可穿透。

3: 剥皮切大块，放凉。

4: 马铃薯移到碗里，用叉子拨碎马铃薯。保持小颗粒蓬松状，不需要到软绵绵的泥样。

5: 葱切成末，与半茶匙盐及少许黑胡椒碎，加进马铃薯泥拌均匀。

6: 准备淋酱，搅拌均匀。

7: 淋在马铃薯泥上，略拌一下。

8: 与主菜拌著吃，味道更浓郁。

9: 主菜脆皮鲑鱼食谱：http://icook.tw/recipes/86786