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卤牛腱

材料

材料 -,好市多牛腱 4条,姜 7片,青葱 3支,卤包 1个,八角 3个,调味料 -,酱油 １杯,水 3-4杯,冰糖 １大Ｔ,米酒 2大Ｔ,五香粉 少许,胡椒粉 少许,盐 少许,辣椒酱 １

做法

  1. 1: 1.牛腱清洗干净，用热水川烫过后，用清水再冲洗一下

  2. 2: 2.将调味料全部放入卤锅中拌匀

  3. 3: 3.依序放入姜、青葱及八角后再放入牛腱(水一定要淹过牛腱，才会入味哦!)

  4. 4: 4.先用大火煮滚后，转中小火卤半小时熄火休息一下(此动作重复3-4次，可以节省一直在旁边看顾时间同时也可节省瓦斯) 5.完成后待凉放入冰箱中保存，隔天再食用味道更入味

  5. 5: 6.吃不完的可放塑胶袋中密封冰涷保存，想吃时再用电锅热一下(切片包葱油饼就成了牛肉卷饼了)
（ 创建于2016-06-21 ）

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