云朵般轻乳酪蛋糕

1: Cream cheese和奶油隔水加热融化后

2: 用搅拌机搅拌均匀

3: 加入牛奶搅拌后先置旁备用

4: 拿另一个料理盆，加一匙柠檬汁在蛋白里，把蛋白打发到没有鱼眼泡后加入砂糖

5: 继续把蛋白打发到硬性发泡

6: 蛋黄液分次加入第三步骤的乳酪液中搅拌均匀

7: 过筛三次的面粉和玉米淀粉加入蛋黄乳酪液中搅拌

8: 打发好的蛋白分次加到乳酪液中搅拌均匀

9: 倒入8寸的蛋糕模内，烤箱先预热150度，将蛋糕模放在烤盘，烤盘可放置水约2~3公分，150度烤20分钟，接着140度烤40分钟

10: 时间一到，即可出炉囉！！