五色葱油鸡捞面

1: 准备好葱，姜去皮

2: 葱跟姜都切成细末，越细越好，可视个人口感调整粗细

3: 将锅烧至中温倒入苦茶油

4: 先把姜倒入爆炒出香气

5: 把葱拌入后加盐拌两下关火

6: 油温不适合太高，让葱反绿后就关火可保翠绿

7: 将彩椒切小丁

8: 利用刚刚炒葱油剩下的油稍稍拌炒即可，不用调味

9: 去骨鸡腿去掉腿骨跟筋抹少许盐，利用少许苦茶油将皮朝下煎至鸡腿熟透金黄

10: 利用煎鸡肉时，煮面及摆盘

11: 待面煮熟放至盘中，将鸡腿切块后淋上葱油就完成囉。