大根鸭血麻辣锅
材料
板豆腐 2大块,鸭血 2块,萝卜 一条,卤味包 一包,辣油 4大匙,柴鱼片 一把,酱油 半碗,米酒 3大匙,自制辣椒酱或豆瓣酱 适量,烹大师－干贝风味 一大匙,五香粉 一茶匙,胡椒粉 适量,生姜,蒜头适量,香叶5片,八角2颗,桂枝一小节,花椒 一大
做法
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1: 辣油依顺序爆香香料1香料2香料3
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2: 加水(或一些卤味的汤汁)柴鱼片,油葱酥
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3: 放入切块豆腐和萝卜调味
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4: 煮开后关小火煮约20~30分钟(中间需要搅拌)让豆腐吸入汤汁膨胀后关火
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5: 夹出豆腐和萝卜
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6: 过滤所有的香料
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7: 放入鸭血再煮20分钟
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8: 取出即可
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创建于2016-06-21
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