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简单快速炒肉丝配饭配面都好吃

材料

猪肉切细丝（腰内肉） 200g,1.酱油 1大匙,2.水 2大匙,3.白胡椒粉 适量,4.太白粉或地瓜粉 1小匙,5.麻油或一般油 1小匙,以下为其他爆香料 的分隔岛,蒜头辣椒葱白等 适

做法

  1. 1: 将肉丝放在盆中，依照醃肉料编号放入，一起抓一抓，（油一定要最后放，下锅时肉不易黏在一起，油的种类可视接下来的料理而定，图为葱爆辣椒口味所以我选麻油）

  2. 2: 冷锅冷油（半小匙）放入爆香料，开中火

  3. 3: 油热后将爆香料推到锅边并倒入肉丝尽量摊开然后不用动他

  4. 4: 等肉丝底部泛白便可翻面

  5. 5: 稍煎一下便可均匀翻炒至肉熟

  6. 6: 看倒变白就差不多了 拌入葱绿便可起锅
（ 创建于2016-06-21 ）

简单家常菜做法

肉丝的做法

小知识

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