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椰奶芒果土司

材料

高粉 750克,椰奶 510克,糖 20克,酵母 9克,盐 5克,奶油 60克,芒果干 适量,蛋液 1

做法

  1. 1: 将所有材料放入缸内(除奶油),开中速打约10分钟

  2. 2: 加入奶油,再继续搅拌至奶油被吸收

  3. 3: 等待第一次发酵,面团约至两倍大,手指戳下去面团不弹回即可

  4. 4: 将面团分为六团,一团约220克,滚圆后休息10分

  5. 5: 将面团杆成长条形

  6. 6: 折三折

  7. 7: 反过来再橄长橄宽,包入芒果干

  8. 8: 卷起来之后,两边稍微往下收

  9. 9: 将面团一一入模

  10. 10: 等发酵约两倍大,烤箱180度预热10分钟,表面涂上蛋液,入烤箱烤40分(中途可以拉出再擦一次蛋液)

  11. 11: 烤好后倒出放凉

  12. 12: 切开后有很多芒果干喔!佑佑一个人吃掉三片.............

( 创建于2016-06-21 )

土司做法

小知识

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