古早味糖水
材料
二号砂糖 随意,水 少
做法
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1: 准备煮锅,放入少许水,不需太多,锅底一些些就好(这个动作主要是先让糖不容易煮焦)
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2: 放入砂糖(量随意斟酌)
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3: 准备开火
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4: 中小火即可,太大火容易焦掉
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5: 砂糖会慢慢融进水里,将锅子轻轻晃动晃动,不能搅拌 不能搅拌 不能搅拌
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6: 接着会开始起泡泡,让大泡泡布满整个锅子,就是糖水每个角落都有被滚开的意思
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7: 滚开后的糖水会相当浓稠,接着大概倒入半碗水,沿着锅边倒
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8: 中小火继续煮滚,加水后在煮滚 滚后再煮五分钟
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9: 煮后的糖水呈现琥珀色放凉后装瓶存放,好的糖水可以放很久很久,不容易臭酸沉淀
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创建于2016-06-21
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