酥炸蘑菇佐塔塔酱
材料
做法
1、塔塔酱材料拌匀备用(依喜爱自行调整酸咸度)。
2、蘑菇洗净沥干水粉，均匀洒上木薯粉。
3、将沾上木薯粉的蘑菇放入蛋液中后取出均匀沾裹上面包粉，放入约160度炸油中炸至面包粉定型后取出(约2分钟)。
4、油温再次加热，放入蘑菇进行第二次炸成金黄色取出(约1分钟)，用吸油纸巾吸干多余油脂，食用时沾塔塔酱。
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创建于2016-07-15
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1、塔塔酱材料拌匀备用(依喜爱自行调整酸咸度)。
2、蘑菇洗净沥干水粉，均匀洒上木薯粉。
3、将沾上木薯粉的蘑菇放入蛋液中后取出均匀沾裹上面包粉，放入约160度炸油中炸至面包粉定型后取出(约2分钟)。
4、油温再次加热，放入蘑菇进行第二次炸成金黄色取出(约1分钟)，用吸油纸巾吸干多余油脂，食用时沾塔塔酱。