有心食谱：樱桃鸭胸佐凤梨蜜酱

1: 鸭胸退冰后，下锅干煎逼油，煎至上色后取出。

2: 利用逼出的鸭油做酱，在同一锅中放入洋葱切丁、红萝卜切丁、姜碎、凤梨切丁。

3: 将作法2加入柳丁汁、红酒醋、义大利香料等炒软。

4: 最后放入作法1的鸭胸，以小火闷煮约半小时后，即可取出切片并摆盘上桌囉！

5: 虽然本次料理是用炖煮的方式进行，但要特别注意炖煮的时间，以免煮太久而导致鸭胸口感尽失，如果在作法4时，将鸭胸与凤梨蜜酱一同放入烤箱，并包覆铝箔纸，烤约20分钟，也能吃到不同的口感喔！

6: 猫大，厨龄：5年，战斗指数：五颗星！猫大在外面居住已有六、七年的时间，秉持着「健」康的人就是嘴馋的生活态度，总是喜欢尝试各种美食，空闲时间也喜欢自己下厨。套句猫大的座右铭，如果想要厨艺有所精进，「唯有揭发矫情的评语！」如果对于猫大厨有任何建议，请各位不吝指教，大声的说出口吧！