【乐客来】葡萄干司康
材料
做法
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1: 食材一览
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2: 中粉、泡打粉、糖粉、盐拌匀过筛置桌面
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3: 加入冰奶油以刮板切拌成细碎状
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4: 依序加入全蛋、鲜奶切堆压成团
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5: 制作一览
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6: 加入酒渍葡萄干拌匀(水分挤干)
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7: 制作一览
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8: 小提示:面团成行口诀切、叠、压 重复几次就可成形,面团不需要揉捏太久有基本筋度就可以囉
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9: 面团制作完成,将面团装入塑胶袋放置冷藏30分钟
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10: 制作一览
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11: 压成约3公分圆片,以印模压割成形
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12: 制作一览
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13: 蛋白加糖粉拌匀刷于面团上
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14: 以200/200℃烤约20分上色即可
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15: 大功告成囉!
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16: 在家里也可以尝试喔!!
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创建于2016-06-21
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