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丁香花生 - 平日及过年的零食

材料

丁香鱼 300克,花生 230克,辣椒 2条,芝麻 一大匙,葱段 适量,蒜头 少许,米酒 少许,盐 一小匙,糖 少许,白胡椒粉 适

做法

  1. 1: 食材

  2. 2: 丁香鱼洗净后用热水、米酒浸泡五分钟去腥味，沥干水分 锅中油烧热后将丁香鱼入锅炸约2分钟，沥干油，静置30秒让油温升高后再回锅炸1分钟, 丁香鱼会更苏脆

  3. 3: 另起油锅加入两匙炸丁香的油，炒香辣椒片、蒜末、葱段，加入盐、白胡椒粉、糖

  4. 4: 转小火加入花生拌炒30秒

  5. 5: 加入丁香鱼、白芝麻与其他食材拌匀即可
（ 创建于2016-06-21 ）

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