『金门高粱飘香料理』-红糟面肠

1: 材料备齐

2: 高梁酒先倒入米量杯约2格的份量备用。

3: 面肠先对切，在切交叉的形状（以分醃制）

4: 红糟/糖/盐/金门高梁酒等材料倒入锅中，并搅拌均匀备用。

5: 混合好的红糟酱汁。

6: 在将切好的面肠放入红糟酱汁，并涂抺均匀。并醃制1天以上。（因为面肠有厚度，短时间不意入味，最好醃制1天以上的时间在食用才有味道）

7: 地瓜粉/面粉混合好，把红糟面肠里粉，并等反潮后在入锅油炸。

8: 炸的过程千万不要去翻动，以免粉脱落。要等到一面颜色程黄色才可以翻面。ps:火以中小火慢炸即可。

9: 翻面了。颜色很漂亮

10: 成品 要热热的食用真的好好吃哦！