一菜二吃之丝瓜盅蒸蛋

1: 1.丝瓜洗净、去皮2.等份切成四块 (长度约6公分)

2: 1.把里面的丝瓜留约0.5公分的边后，挖出果肉2.挖出来的丝瓜切丁

3: 1.二颗全蛋打散后，加入适量的盐做调味2.丝瓜丁及樱花虾切碎后，倒入蛋液里拌匀 (丝瓜会出水，所以蛋液里不用再加水)

4: 1.将丝瓜蛋液倒入丝瓜盅里，最上方可放上几只樱花虾做装饰2.丝瓜盅放入有深度的小碟后，放入电锅蒸10分钟即可

5: 因为丝瓜很会出水，所以蒸好后流在碟里的就是最好的天然丝瓜汤了