马铃薯炖肉

1、将洋葱、红萝卜、马铃薯切块，猪培根肉片切段备用。

2、起滚水锅，放入魔芋丝汆烫煮熟后捞起备用。

3、起锅，放入猪肉片煸出油脂后，用餐巾纸吸出多余油分后，加入洋葱煸炒至香。

4、同上锅，放入马铃薯、红萝卜、魔芋丝拌匀，加入味淋、酱油、柴鱼酱油、米酒调味后倒入汤锅中。

5、取锡箔纸捏成锅盖大小后，挖5个直径1公分的小洞，将锡箔纸盖入汤锅，用小火煮至收汁即可。