♥忘忧草手作年菜♥紫米芋泥糕

1: 紫糯米洗净后,放入电子锅内锅倒入一杯水浸泡约1小时后, 芋头削皮切薄片,放入电锅外锅一杯水蒸熟取出,加砂糖与鲜奶搅拌成芋泥备用 再洗2杯白糯米一起放入,加入米酒一杯,水半杯,再浸泡一个小时,放入电子锅按下煮饭模式.跳起焖约5 分钟 开盖拌入黑糖与橄榄油再焖10钟, 取一个小圆锅放入2/3的紫米先铺底依序往2边慢慢平铺留下中间位子

2: 芋泥放入锅中间压平后该上剩余的1/3紫米在轻轻铺平

3:

4: 将盘子盖在紫米锅上后,在倒扣于盘子~旁边摆上洛神花蜜饯及可~

5: 切开面~上下紫米须铺一样厚会比较美~

6: 可先做到步骤7冷却后放入冰箱保存~约3天要吃时再用电锅蒸熟倒扣摆盘~