盐酥虾
材料
做法
1、把虾子洗干净以后,以醃料醃虾子约20分钟。醃好了以后,把醃料倒掉,虾子保持「干」一点状态,等一下下锅才不会喷油。
2、蒜瓣切末、青葱切成葱花、辣椒切末备用;把白胡椒和盐巴混合好备用。
3、起油锅,油略多一点,可以省去翻面的麻烦。将醃好的锅子下锅半煎炸(或油炸),改上锅盖,约20秒即可起锅。
4、准备另一个锅子,放入刚刚炸好的虾子、蒜末葱花和辣椒末拌炒均匀,最后撒入胡椒盐拌匀即可。
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创建于2016-07-15
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