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香煎里肌肉排

材料

面粉 少许,蒜头 3颗切末,辣椒 半枝切末,砂糖 少许,米酒 两大匙,酱油 两大匙,蛋白 少许,猪里肌 4

做法

  1. 1: 约1.5公分厚的里肌肉四片

  2. 2: 一定要使用肉槌拍松或用刀背切一切，肉吃起来才会松软

  3. 3: 放入醃料，均匀搅拌后放入冰箱冷藏30分钟

  4. 4: 取出冷藏过后的肉片，去除肉片上较大颗的蒜末及辣椒末

  5. 5: 将肉片两面稍微撒上少许面粉，静置反潮

  6. 6: 油热后转中小火将肉片煎熟即可囉
（ 创建于2016-06-21 ）

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