苏格兰炸蛋
材料
鹌鹑蛋 8-10个,猪绞肉 250g,洋葱 半个,蒜末 2瓣,蛋浆 1个,面包粉 半碗,巴西里parsley 1茶匙,罗勒Basil 少许,黑胡椒、盐、糖 各少许,麻油 1茶匙,酱油 1大匙,太白粉 1大
做法
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1: 预备材料。
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2: 鹌鹑蛋烫熟后，去掉外壳，备用。
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3: 猪绞肉加入所有调味料顺着一方向搅拌，把肉饀拌至黏稠。
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4: 取适量肉饀放在手掌中压平，包入鹌鹑蛋搓成球状并且稍微紧握实，让空气排出。
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5: 将揉好的肉丸先均匀地裹上蛋浆。
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6: 然后再裹上一层面包粉。
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7: 锅中加2杯油烧至7成热，加入丸子大火先定形后
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8: 再调中小火炸至熟透并呈黄金色。
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创建于2016-06-21
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