绍兴醉鸡
材料
做法
1、去骨鸡腿洗净后,二面抹少许盐后~倒入半杯或一杯绍兴酒醃8小时
2、隔天拿出来后,用水洗净后再抹些盐后,皮朝外卷起来,用棉线固定,如果没有棉线,可以用铝铂纸喔~鸡肉卷了包起来,二端扭紧就可以
3、放入容器内,倒半杯绍兴酒,水倒至盖过鸡腿肉把少许糖,盐,当归,黄耆,枸杞放入进电锅20分,跳起后闷15分钟
4、待放凉后进冰箱冷藏半天至一天拿出来切片就可以囉~
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创建于2016-07-15
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1、去骨鸡腿洗净后,二面抹少许盐后~倒入半杯或一杯绍兴酒醃8小时
2、隔天拿出来后,用水洗净后再抹些盐后,皮朝外卷起来,用棉线固定,如果没有棉线,可以用铝铂纸喔~鸡肉卷了包起来,二端扭紧就可以
3、放入容器内,倒半杯绍兴酒,水倒至盖过鸡腿肉把少许糖,盐,当归,黄耆,枸杞放入进电锅20分,跳起后闷15分钟
4、待放凉后进冰箱冷藏半天至一天拿出来切片就可以囉~