《享受人生》料好丰富的竹笋粥
材料
做法
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1: 先将竹笋切丝川烫一下备用(如果是前一天先准备的话,要浸泡在水里哦!这样竹笋的口感才会好)
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2: 虾子川烫后拨壳备用
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3: 起油锅,放入红葱头爆香,再放入猪肉丝炒熟,加点酱油、盐及米酒调味。
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4: 放入花枝拌炒一下,捞起来备用。
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5: 再起一次油锅,再爆香一次红葱头,加入竹笋拌炒。
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6: 将两杯白米洗好放入锅中跟竹笋一起拌炒。 倒入水,份量要自己衡量,因为每个人家里的锅子大小不同,但水的份量一定要比食材多,开中小火等水滚。
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7: 水滚了之后,原先的白米也差不多变白饭了,这时候我都会加入白饭(就家里的剩饭)及刚才炒好的肉丝及花枝。
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8: 继续用中小火煮,准备要起锅前,加入鸟蛋、蛤蜊、虾子、生蚵(后两者可以慢一点再加),加盐巴调味后搅拌一下即可熄火食用。
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9: 煮好囉!可以享用了
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创建于2016-06-21
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