牛肝蕈烧鸡
材料
做法
-
1: 平底锅热橄榄油，将培根丁及切碎的巴西利茎炒香．（巴西利叶另外留下切碎备用）
-
2: 开大火，将洒了一点盐及黑胡椒的鸡肉，两面煎到金黄色，加入切碎的大蒜．(怕培根丁与巴西利茎炒焦了，可以先盛出来）
-
3: 倒白酒煮沸后，加入事先用水泡软的牛肝覃／番茄切小块，及过滤后的泡牛肝蕈的水，加盐跟黑胡椒调味，盖锅用中火烧煮30分钟左右至鸡肉软，中途要翻一次面，装盘后洒上切碎的巴西利．
（
创建于2016-06-21
）