紫薯水晶粽
材料
做法
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1: 紫地瓜削皮后切块蒸熟,趁热压成泥,拌入糖及牛奶,成为细致的地瓜泥。牛奶可以不用全部下。
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2: 绿色西谷米淋湿后沥乾,不需浸泡。拌入糖和沙拉油。
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3: 先用纸巾沾上油,在粽叶上抹些油,再将粽叶折成斗型,放入一匙西米,再放约30g的紫薯泥,再盖上一匙的西米,折成粽形,用棉绳绑紧。
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4: 放入蒸笼,不要重叠,中火蒸30分钟即可。这样的分量约可包到20个。
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创建于2016-06-21
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