披萨

1、先把所有的内馅切丝，烫熟备用。

2、中筋面粉+酵母过筛，加入面团中的其他材料拌一拌。

3、这时面团乾乾的，耐心用手揉一揉即可。

4、用手揉到部会黏手为止，盖上保鲜膜后发酵30~45分钟。

5、桌上洒些面粉，取出面团揉一揉，将空气排出。整成圆型轻压扁，推出披萨饼皮状，中间用叉子插出孔洞，方便定型，之后抹上番茄酱，依序放入切好的馅料。

6、放入锅中，先以小火烘烤10~15分钟，在披萨表面均匀洒上乳酪丝、等香料、黑胡椒粉或粒。

7、再盖上锅盖，继续烘烤10~20分钟左右。饼皮周围烘烤出金黄色泽时，可用锅铲或手指压看看，饼皮呈现不沾黏的状态，就可以取出。

8、之后摆盘上桌即可食用。