下酒菜

1: 煮一锅沸水, 加入姜片, 将金车鲜虾放入

2: 加入一些米酒去腥味

3: 水煮滚后就可以捞起冰镇

4: 将鲑鱼洗净用擦手纸擦干

5: 放入预热170度烤箱中烘烤约15-17分钟即完成

6: 准备毛豆食材

7: 将2L的水煮开，水中加2大匙盐

8: 加入4颗八角可以去豆腥味

9: 水沸腾后加入毛豆，水再滚后煮2-3分钟即可试熟度, 冷冻毛豆较容易熟，千万不要煮到太软烂。

10: 用捞勺将毛豆捞起沥干, 迅速倒入冰块中

11: 轻轻搅拌来降温

12: 用拉拉乐将蒜头变成蒜末

13: 豆荚冷却后，沥干, 加入蒜末

14: 加入调味料搅拌均匀，冷藏数小时

15: 要吃之前再倒入香油并且搅拌均匀即完成

16: 美味的鲜虾及凉拌毛豆可以享用囉!

17: 美味的盐烤鲑鱼下巴可以享用囉!