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左宗棠鸡

材料

肉鸡腿 1只,辣椒 一根,葱 一根,鸡蛋 一个,蒜头末 少许,太白粉 少许,蕃茄酱 两大匙,米酒 两大匙,糖 一小匙,醋 一小匙,胡椒粉 少许,酱油 一大匙,辣油 一小

做法

1、鸡腿去骨后切成适当的块状，用鸡蛋、酱油、米酒醃渍并帮鸡肉按摩。加太白粉跟沙拉油拌匀备用。

2、辣椒、葱切段、蒜头切末。鸡腿肉以150度微炸过备用，辣椒段也放入过油捞起备用。

3、把调味料调匀。

4、起锅爆香葱蒜，放入鸡肉和酱汁，拌匀后勾芡再淋上辣油即完成

（ 创建于2016-07-15 ）

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