宫保鸡丁
材料
做法
1、将醃料与鸡肉混合，用手抓一抓抓匀
2、炒锅热锅后加入油，将肉过油（进阶版）或是用煎的把肉煎熟，捞起沥油备用（肉切小块点，就可以缩短煎的时间）
3、另外炒锅小火热油爆香蒜末、辣椒、花椒、干辣椒（一定要打开抽油烟机，一定要打开抽油烟机，一定要打开抽油烟机很重要所以要说三次）
4、飘出香味后加入鸡肉、调味料转小火拌炒，待酱汁收干加入葱、花生即可完成
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创建于2016-07-16
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1、将醃料与鸡肉混合，用手抓一抓抓匀
2、炒锅热锅后加入油，将肉过油（进阶版）或是用煎的把肉煎熟，捞起沥油备用（肉切小块点，就可以缩短煎的时间）
3、另外炒锅小火热油爆香蒜末、辣椒、花椒、干辣椒（一定要打开抽油烟机，一定要打开抽油烟机，一定要打开抽油烟机很重要所以要说三次）
4、飘出香味后加入鸡肉、调味料转小火拌炒，待酱汁收干加入葱、花生即可完成